Баобаб Лайф и Elev8 в ДнепреЖИЗНЬ В ЦВЕТЕ

информационный сайт Сергея Никулина
о Баобаб Лайф и Elev8

(38)О63−71−68−715
sn@colorsoflife.com.ua
  1. Home
  2. /
  3. Баобаб Лайф
  4. /
  5. Конжак: no problem!

(Осторожно: крайне скучный текст!)konjak-baobablife-ingridient

В последнее время на некоторых интернет-форумах начала проскальзывать не вполне достоверная информация о конжаке — популярном в странах Азии растении. Конжак входит в состав Баобаб Лайф, поэтому считаю своим долгом развеять заблуждения.

Так вот, «доброжелателями» распространяется ложная информация о том, что конжак, хоть и разрешён в России, но в странах ЕС запрещён. Продавливается мысль, что конжак — это нечто не вполне надёжное и слегка подозрительное.

Кто это придумал, я не знаю, но такой слушок гуляет по форумам. Так вот, я решительно заявляю — конжак никто в странах Евросоюза не запрещал, и он является РАЗРЕШЁННОЙ и одобренной добавкой к пище.

Ниже — неопровержимые официальные доказательства.

Для справки: Конжак (лат. — Amorphophallus konjac) – многолетнее растение, произрастающее в Восточной Азии. Его клубни традиционно используются в  Японии и Китае, как самостоятельное блюдо либо как добавка в различные супы. В европейской пищевой промышленности конжак применяют как натуральный загуститель и имеет код E425.

В основе такого использования конжака — его феноменальная способность впитывать воду. Основу конжака составляет уникальное пищевое волокно (т.н. конжаковый глюкоманнан), которое способно впитывать влагу в количествах,  превышающих его собственный объем в 200 раз.

Следует заметить, что, впитывая влагу, волокна значительно разбухают и приобретают значительный объем. Естественно, это свойство конжака используется для создания средств для похудения — разбухшее пищевое волокно практически не содержит калорий, но создает ощущение сытости и заполненности желудка.

Вернёмся к вопросу о том, не запрещён ли конжак в Европе. Нет, не запрещён. И никогда не был запрещён. И никогда не будет.

Позвольте привести официальный документ Евросоюза (оригинальный pdf-файл здесь)

(В переводе: «О внесении изменений в Приложение III к Регламенту (ЕС) № 1333/2008 Европейского парламента и Совета по пищевым добавкам путём установления Объединённого списка пищевых добавок, разрешенных к применению в качестве пищевых добавок, пищевых ферментов, пищевых ароматизаторов и питательных веществ«)

 

После преамбулы следует само Приложение III

(В переводе: «Объединённый список пищевых добавок, в том числе носителей, одобренных для использования в качестве пищевых добавок, пищевых ферментов, пищевых ароматизаторов, питательных вещества, а также условия их использования«)

 

Список длинный, и здесь я приведу лишь его третью страницу, где среди прочих находится конжак.
(нажмите на рисунок для увеличения)

Обратите внимание: в графе «Maximum level» («Максимальное количество») напротив конжака стоит «quantum satis». В переводе с латинского это означает «сколько понадобиться», то есть — без ограничений. Это прямо говорит о безопасности конжака.

 

Дополнительно: смотрите список разрешённых добавок  также на официальном сайте правительственного Агентства по пищевым стандартам Великобритании (ссылка).

Конжак (E425) входит в список, и находится в подразделе Emulsifiers, Stabilisers, Thickeners and Gelling Agents (что означает «Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелирующие агенты»).

 

В качестве вывода

Конжак (и его компонент, конжаковый глюкоманнан) являются разрешёнными и одобренными пищевыми компонентами в странах Европейского Союза (а также  России, США и проч.).

Любые противоположные утверждения являются неверными и будут сильно огорчать автора этого текста :) , который потратил время, силы и нервы на рытьё в ворохах официальных документов. Но я надеюсь, что истина установлена и опровергаться не будет :)

Самые популярные статьи

или добавь эту страничку в закладки: Bookmark and Share

Комментарии к записи